L'association Slow Food appelle les candidats aux municipales à souscrire à 5 engagements

Le mouvement Slow Food France lance un appel aux candidats aux élections municipales et cantonales pour "une haute qualité alimentaire dans les écoles, collèges, maisons de retraite et établissements médico-sociaux". Dans un communiqué, l'association demande notamment que l'alimentation soit "au centre de nos préoccupations quotidiennes au même titre que la santé et l'éducation".

L'association internationale Slow Food propose ainsi aux candidats de souscrire à cinq engagements. Les élus devront notamment consacrer 1% de leur budget communal ou départemental à l'éducation au goût et à des actions éducatives sur le thème de l'alimentation, et faire mentionner l'origine des produits entrant dans la composition des repas.

Afin de "lutter contre la standardisation des goûts", Slow Food demande également que le patrimoine alimentaire local soit mis en valeur et que les produits issus du commerce équitable soient favorisés. Enfin, l'association souhaite que les cantines utilisent plus de produits issus de l'agriculture biologique et de produits frais locaux.

L'association internationale Slow Food est reconnue par la FAO, agence des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Elle agit pour la "préservation, la valorisation et la transmission aux générations futures du patrimoine alimentaire".

Site : www.slowfood.fr