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Tartines Spicy Chicken

Article par , le 25/06/2014 à 11h28 , modifié le 25/06/2014 à 11h29 0 commentaire

Les recettes de tartines de Pierre-Sang Boyer.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • • 150 g de Philadelphia
  • • 2 bagels nature
  • • 200 g de filet de poulet
  • • 1 sucrine ou autre type de salade
  • • 5 g de piment d’Espelette
  • • 10 g de Tabasco
  • • 15 g de miel
  • • 15 mL de vinaigre de riz + 15 mL d’huile de cacahuète + 10 g d’huile de tournesol

Préparation :

• Faites chauffer l’huile dans une poêle. Découpez le poulet en morceaux. Faîtes-les saisir dans la poêle pendant une quinzaine de minutes.
• Découpez les bagels en 2 et les toaster.
• Pendant la cuisson, mélangez le Philadelphia, le piment d’Espelette et le Tabasco.
• Étalez ce mélange généreusement sur vos bagels.
• Mélangez l’huile de cacahuète, le miel et le vinaigre.
• Coupez la sucrine en 4 quartiers et badigeonnez de vinaigrette.
• Dressez le poulet et la sucrine sur vos bagels pimentés.


Conseil de Pierre Sang:
Le vinaigre de riz et l’huile de cacahuete peuvent être remplacés par une autre huile et un autre vinaigre en fonction de vos stocks !

 
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