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Tartine de Menton

Article par Pierre-Sang Boyer pour Philadelphia , le 25/06/2014 à 11h40 , modifié le 25/06/2014 à 11h45 0 commentaire

Pour Philadelphia, Pierre-Sang Boyer livre ses recettes de tartines gourmandes.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • • 150 g de Philadelphia
  • • 4 tranches de brioche
  • • 3 citrons jaunes
  • • 3 citron verts
  • • 20g de romarin frais

Préparation :

• Pelez* les citrons à vif.
• Faîtes des suprêmes de citron** et coupez-les en deux.
• Hachez le romarin finement
• Étalez une belle quantité de Philadelphia sur les brioches pour encore plus de gourmandise
• Répartissez les 2 types de citron.
• Disposez le romarin.

*Peler à vif: retirer la peau de l’agrume à l'aide d'un couteau jusqu'à ce que la chair se trouve à vif.
** Faire des suprêmes de citron: Une fois le citron pelé à vif, détachez tous les quartiers du citron pour n’obtenir que des quartiers de pulpe

 
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