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Tartelettes apéritives aux concombres, huile de noix et paprika, gratinées au roquefort

Article le 01/04/2010 à 18h38 , modifié le 29/01/2011 à 12h54 0 commentaire

Votre recette : Tartelettes apéritives aux concombres, huile de noix et paprika, gratinées au roquefort. De petites tartes salées aussi jolies à regarder que bonnes à manger !

Niveau
Pour :
12 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 12 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 1 petit concombre
  • 150 g de roquefort
  • 1/2 noix
  • Huile de noix
  • Paprika
  • Chapelure
  • Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C.

Rincez le concombre et coupez-le en 48 tranches fines. Hachez finement le roquefort.

Abaissez la pâte brisée. Si vous l'avez achetée, donnez-lui un coup de rouleau à pâte pour l'agrandir de 3 à 4 cm de diamètre. Avec un emporte-pièce, coupez 24 cercles de 7,5 cm. Déposez-les dans un moule de 24 tartelettes.


Répartissez dans chaque tartelette, les couches suivantes d'ingrédients : roquefort, tranche de concombre, roquefort, tranche de concombre. Pour finir, déposez une toute petite pincée de paprika, une pincée de chapelure et ½ c. à thé d'huile de noix.


Enfournez 10 minutes à 220°C. Réduisez la température à 190°C et cuisez encore 20 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.


Laissez refroidir, démoulez et servez avec une demi noix entière ou concassée!

Mes suggestions:
- Si vous n'avez pas d'huile de noix, utilisez de l'huile d'olive.
- Si vous utilisez du paprika doux, vous pouvez en mettre plus, s'il est piquant n'en mettez pas trop pour ne pas trop charger en saveurs.

 
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