Mini tartelettes au chocolat, aux éclats de cacahuètes salées

Mini tartelettes au chocolat, aux éclats de cacahuètes salées,
une recette imaginée par la Collective des Apéritifs à Croquer

Ingrédients pour 4 personnes :

• - 1 rouleau de pâte sablée,
• - 10 cl de crème liquide,
• - 90 g de chocolat noir dessert,
• - 35 g de beurre en dés,
• - 1 paquet de cacahuètes.

Préparation :
Versez la crème dans une casserole, portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez le chocolat détaillé en petits morceaux et laissez-le fondre tout en remuant avec une cuillère en bois. Incorporez alors les dés de beurre, mélangez et gardez tiède. Etalez la pâte à tarte et garnissez des petits moules beurrés. Mettez à cuire les fonds de tarte 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Nappez les fonds de tartelettes de ganache au chocolat encore tiède et ajoutez des cacahuètes grossièrement concassées sur le dessus. Placez au frais avant de servir.