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Granité Vert

Article par taticaramel , le 18/10/2012 à 16h18 , modifié le 18/10/2012 à 16h21 0 commentaire

Votre recette : Granité vert. Voila une recette pour un apéritif entre amis simple et rapide à base de pommes, menthe, céléri pour des soirées inoubliables !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 pommes
  • 1 brin de menthe
  • 50g de sucre
  • 100 ml d eau
  • 1 fenouil
  • 3 branches de céleri
  • 100ml d eau

Préparation :

Lavez, épluchez et enlevez le trognon des pommes .
Mettez à cuire avec l'eau, le sucre et la menthe : pendant 15 min.
Après refroidissement : versez le tout dans un blender et mixez .
Mettez la compote obtenue au congélateur pendant 2 heures.

Pendant ce temps : Lavez et coupez le céléri branche et le fenouil.
Faites cuire dans les 100 ml d'eau pendant 15 min .
Passez au chinois et gardez le bouillon puis laissez refroidir.

Au moment de servir : mettez la compote de pommes gelée dans le blender et versez le bouillon jusqu'à obtention d'un beau granité : ni trop liquide , ni trop épais.
Puis dégustez quand il fait très chaud , ou à l'apéritif !

 
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