Dips de soufflés et tortillas, guacamole mangue /avocat

Dips de soufflés et tortillas, guacamole mangue /avocat,
une recette imaginée par la Collective des Apéritifs à Croquer

Ingrédients pour 4 personnes :

• - 1 paquet de tortillas,
• - 1 paquet de soufflés,
• - 2 avocats mûrs,
• - 1/2 mangue,
• - 1 échalote,
• - 1 citron vert,
• - 1 c à soupe de graines de sésame,
• - sel, poivre au moulin.

Préparation :
Écrasez les avocats et arrosez-les de jus de citron. Pelez la mangue, coupez-la en petits dés et mélangez à la purée d'avocat. Pelez et émincez très finement l'échalote et ajoutez au reste de la préparation. Salez, poivrez, versez les graines de sésame et mélangez. Placez au froid avant de servir avec les tortillas et les soufflés.