Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake

Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake, 
une recette imaginée par la Collective des Apéritifs à Croquer 

Ingrédients pour 4 personnes :

• - 1 paquet de gaufrettes au fromage de forme carrée,
• - 1 barquette de fromage frais type St Môret ou Philadelphia,
• - 1 belle tranche de saumon fumé,
• - 2 c à soupe d'aneth ciselé,
• - 1 citron non traité,
• - poivre au moulin.

Préparation :
Versez le saumon, le fromage et l'aneth dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une consistance assez lisse. Recouvrez les gaufrettes d'une belle noix de préparation au saumon. Disposez un très fin morceau de citron. Donnez un tour de moulin à poivre et décorez d'une pluche d'aneth.