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Allo Sophie : Salade de Boulgour aux asperges

Article par Francine Metz , le 08/07/2008 à 11h48 , modifié le 24/12/2008 à 14h03 1 commentaire

Une recette de salade d'Allo Sophie qui épate assurément vos invités ! Merci Sophie !

Les ingrédients pour la recette d'Allo Sophie :

. 600 g d'asperges vertes
. 400 g de boulgour
. 80 cl de bouillon de légumes
. 50 g de beurre
. Sel et poivre du moulin

Pour la vinaigrette :

. 5 oignons fanes émincés
. Jus de 2 citrons
. 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
. Sel et poivre du moulin

La préparation façon Allo Sophie :

Coupez la base des asperges puis coupez-les en morceaux.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les asperges et le boulgour.
Faites revenir le tout à feu moyen pendant 3 minutes.

Bon appétit et encore Merci Allo Sophie !

 

 
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