Allo Sophie : Salade de Boulgour aux asperges
Article
par Francine Metz , le 08/07/2008 à 11h48
, modifié le 24/12/2008 à 14h03 1 commentaire
Une recette de salade d'Allo Sophie qui épate assurément vos invités ! Merci Sophie !
Les ingrédients pour la recette d'Allo Sophie :
. 600 g d'asperges vertes
. 400 g de boulgour
. 80 cl de bouillon de légumes
. 50 g de beurre
. Sel et poivre du moulin
Pour la vinaigrette :
. 5 oignons fanes émincés
. Jus de 2 citrons
. 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
. Sel et poivre du moulin
La préparation façon Allo Sophie :
Coupez la base des asperges puis coupez-les en morceaux.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les asperges et le boulgour.
Faites revenir le tout à feu moyen pendant 3 minutes.
Bon appétit et encore Merci Allo Sophie !
