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Vidéo Masterchef : retrouvez la recette aux pruneaux et au fromage d'Yves Camdeborde

Article par , le 19/08/2011 à 10h15 , modifié le 19/08/2011 à 10h42 1 commentaire

Dans le premier épisode de Masterchef, les candidats ont dû réaliser un dessert avec... du fromage ! Découvrez le dessert aux pruneaux et à la fourme d'Ambert réalisé par Yves Camdeborde.

Lors de la troisième épreuve de la Grande Cuisine dans Masterchef, les candidats ont été confrontés à un défi de taille : réaliser deux plats à base de fromage, dont... un dessert ? Impossible, direz-vous ? Pas forcément, car comme nous le prouve Yves Camdeborde, juré de Masterchef pour la deuxième année consécutive, on peut parfaitement marier le fromage avec des ingrédients sucrés, pour réaliser un dessert sucré- salé. Le chef choisit de travailler la fourme d'Ambert en mousse, sur une sangria en gelée, accompagnée de pruneaux farcis, pochés au vin rouge avec des tuiles aux amandes.

Retrouvez toute la recette d'Yves Camdeborde, réalisée dans Masterchef :  

 
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