Top Chef : deux étoiles au Guide Michelin pour Jean-François Piège

Les jeunes candidats de Top Chef peuvent maintenant être définitivement rassurés : Jean-François Piège, l'un de leurs jurés et mentor, grand adepte de la "cuisine des sentiments", est un très bon exemple. Ce n'est pas une mais deux bonnes étoiles que le chef a en effet au-dessus de sa tête désormais.

Jean-François Piège, juré de l'émission Top Chef depuis l'année 2010, s'est en effet vu attribuer deux étoiles au Guide Michelin 2011. Deux étoiles qui saluent l'excellence de la cuisine qu'il propose au restaurant du premier étage de l'Hôtel Thoumieux, ouvert fin 2010, dans le 7ème arrondissement de Paris. Une jolie récompense pour le juré de Top Chef qui était déjà un habitué des reconnaissances étoilées puisque le Guide Michelin lui avait attribué deux étoiles alors qu'il était chef des cuisines de l'Hôtel Crillon à Paris.

En duo avec Thierry Costes, Jean-François Piège avait décidé en 2009 de racheter l'Hôtel Thoumieux, ancien établissement parisien, pour en faire un nouveau lieu où se mêlerait brasserie, hôtel et restaurant gastronomique. Quelques mois seulement après l'achèvement des travaux au premier étage où se trouve désormais le restaurant cosy designé par India Mahdavi, Jean-François peut se vanter d'avoir atteint son objectif tout en mettant la barre très haut. Chapeau !