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Sur le pouce : je veux faire mon club sandwich !

Article par Claire CHEVALIER , le 29/06/2011 à 17h47 , modifié le 29/06/2011 à 17h59 0 commentaire

Fini les sandwiches achetés où la mayo dégouline et la tomate est encore congelée. C'est décidé, pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique, ce midi je fais mon club sandwich !

Star incontestée et incontestable du repas sur le pouce, le club sandwich met l'eau à la bouche... quand il est bien fait. Pour être sûr d'avoir THE club sandwich qui me plait, je préfère mettre la main au pain de mie, quitte à y passer un peu temps le matin avant de partir au bureau. Le principe du club sandwich est simple : des tranches de pain de mie et une garniture sur 2 étages. Il faut choisir des ingrédients qui se tiennent bien et n'auront pas la mauvaise idée de s'échapper en pleine bouchée sur mon petit chemisier préféré. Une petite astuce pour la route, après les avoir découpés en triangle, faites tenir vos précieux sandwichs avec un cure-dent.

Mille et une recettes de club sandwich
Le pain de mie doit obligatoirement passer à la poêle pour le faire griller un peu de chaque côté avec un peu de beurre. Il se tient mieux et devient délicieusement croustillant. Ensuite on découpe tous les aliments en fines lamelles : tomates, blanc de poulet, avocat et quelques feuilles de salades pour un Club du Club. Ou foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, confiture de myrtille et mesclun pour les gourmands nostalgiques des fêtes de fin d'année. Si vous avez loupé le petit déj' ou que vous aimez les repas à l'anglaise, craquez pour une recette Club-breakfast avec son bacon, ses œufs dur, sa tomates, le tout assaisonné de mayonnaise et de ciboulette. Miam miam.
Pour certain vous pouvez choisir du pain de campagne pré-tranché à remplir avec ce que vous voulez. Pour un California style ce sera du gigot d'agneau, du poivron jaune, de la roquette et de la menthe fraîche. Mais quel que soit votre choix, vous ne regardez plus votre sandwich de la même manière !

Pour faire le plein d'idées pour vos sandwichs : www.club-sandwich.net

 
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