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Spécial cuisine étudiants : bons plans, recettes rapides et pas chères

Article par Claire CHEVALIER , le 25/09/2011 à 10h14 1 commentaire

Ce n'est pas parce qu'on est étudiant, qu'on vit souvent dans un 15 m2 qu'on doit mal manger. Petites recettes pour manger vite, bien et pas cher.

Pas facile de cuisiner quand votre seul équipement de cuisine se résume à un mini-four ou un micro-ondes et des plaques de cuisson. Oui mais, pas impossible. Il suffit d'un peu d'astuce et quelques recettes adaptées.

Cuisine rapide
C'est bien connu, l'étudiant n'a pas le temps de faire à manger. C'est ce qui le pousse vers les portes des fast-foods ou à cuisiner les éternelles pâtes au jambon. Mais cuisine rapide n'est pas nécessairement incompatible avec équilibré. Que diriez-vous d'une petite papillote de poisson avec sa julienne de légume ? 15-20 minutes au four. Les adeptes de la junk food peuvent réinventer le croque-monsieur et le burger à la maison. Pas besoin de dépenser des milliards, un petit inventaire des ressources du frigo et des placards fait souvent l'affaire. Par exemple : du camembert, des pommes et on a un croque-monsieur divin ou un reste de poulet que l'on fait paner, un peu de salade et des lamelles de comté et notre burger est prêt. Pendant que l'on révise, pourquoi ne pas mettre des brochettes de poulet à mariner dans de la sauce soja et du gingembre frais ? Ensuite, petit passage au four pendant que l'on récite les leçons et on sert le tout avec des nouilles sautés aux pousses de soja. Sinon, il reste les indémodables quiches et tartes : chèvre-courgette, saumon-poireaux... les associations sont infinies.

Pâtes et cie
Des pâtes, encore et toujours... Mais bien assaisonnées, elles peuvent révolutionner le quotidien. Un peu de jambon, des olives noires, de l'emmental râpé et de la chapelure et nos coquillettes se transforment en un succulent gratin de pâtes. Avec un citron bio, nos spaghettis se métamorphosent en plat de restaurant : on utilise le zeste et le jus que l'on mélange avec de l'huile d'olive et du parmesan pour réaliser une sauce parfaite. Pour des cuissons saines et des plats faciles à réaliser, investissez dans un wok. On peut woker du riz, des nouilles et mettre dedans un peu tout ce qui passe à portée de main.

Dessert bon plan
Je veux un dessert pas cher, facile à faire et qui débarrasse bien les placards ? Le crumble bien sûr ! Du beurre, du sucre et de la farine pour le sable et en dessous : pomme, poire, banane-chocolat. Et pour la version salée : farine, parmesan, beurre et un reste de légumes en garniture ! Qui dit mieux ?
 
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