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Saint Valentin : 7 épices aphrodisiaques à cuisiner avec amour

Article par Sophie LECOMTE , le 11/02/2013 à 10h55 , modifié le 11/02/2013 à 11h18 0 commentaire

Vous cuisinez pour deux le soir de la Saint-Valentin ? Éveillez tous vos sens en choisissant des épices bien connues pour leurs propriétés aphrodisiaques...

Traditionnellement, l'oignon et l'ail sont considérés comme des aphrodisiaques. Certaines castes de Brahmanes préfèrent même les éviter pour cette raison ! Esprit romantique oblige, évitez de mettre trop d'ail dans vos plats le soir de la Saint-Valentin...

1) En entrée : le gingembre, votre meilleur allié...
Le gingembre est un excitant bien connu à travers le monde. Inutile d'en abuser dans les plats, mais vous pouvez le décliner par petites touches.
Une entrée : Carpaccio de thon au gingembre, jus de citron et baies

2) Safran, piments et clous de girofle pour un plat subversif
Ces épices sont de puissants aphrodisiaques naturels. Encore une fois, à cuisiner avec parcimonie pour garder un équilibre dans les goûts.
Un poisson : Saint-Jacques poêlées et leur riz à l'indienne
Une viande : suprême de volaille aux épices, poivre de Cayenne (lui aussi agent excitant)
Un plat pour voyager : curry rouge de boeuf thaï et ses piments frais...

3) Vanille ou chocolat épicé, pour finir en douceur
Les petites graines contenues dans les gousses de vanille (naturelle, donc) sont réputées aphrodisiaques. Sachez que le chocolat a des vertus reconnues et qu'allié aux épices (comme le poivre de Sichuan), vous vous préparez à une fin de dîner explosive...
Un dessert chocolaté : soufflé au chocolat amer et piment rouge
Un dessert vanillé : une crème brûlée « maison »...

 

Retrouvez notre top 10 des desserts aphrodisiaques
Les meilleurs plats épicés aphrodisiaques

 
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