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Menu de Noël : les nouvelles tendances pour Noël 2012

Article par Sophie LECOMTE , le 15/11/2012 à 10h17 , modifié le 15/11/2012 à 10h28 0 commentaire

La fin de l'année approche et avec elle l'éternelle question du menu de Noël. Que cuisiner pour célébrer ensemble et avec gourmandise les Fêtes de fin d'année ?

Et pourquoi pas un apéritif dinatoire ?
Si vous en avez assez des marathons en cuisine et que vous prévoyez plutôt un petit comité le soir de Noël, un apéritif dinatoire avec des produits d'exception est une excellente option. Quelques antipasti avec un excellent jambon ibérique, toasts de foie gras, roulés d'Ossau-Iraty, brochettes de canard et verrines de desserts aux multiples chocolats...

Le sucré-salé a la cote
Les épices s'invitent dans nos plats (avec une dinde par exemple), tout comme la patate douce et le panais ; une sauce caramélisée, un passage au four et vous voilà prêt à régaler vos convives. Avec le foie gras, même combat : osez des bouchées associées à de la mangue et posées sur pain d'épices, résultat gourmand garanti !

Une bûche revisitée
Après avoir été boudée quelques années, la bûche revient sur le devant de la scène pour les Fêtes de Noël 2012. Et pour cause : finies les couches de crèmes écœurantes de fin de repas et les traineaux en plastique, on la consomme désormais gourmande, selon ses goûts (chocolat, crème glacée, marmelade, fruits...) et avec des design toujours plus travaillés ! Si les grands pâtissiers la proposent à des prix plus élevés que la moyenne, on trouve encore des bûches réussies à tous les budgets.

Les Pop Cakes s'invitent aussi dans le menu de Noël
Les pop cakes viennent de détrôner les cupcakes dans le cœur des gourmands : des friandises qui ressemblent à des sucettes et que vous pouvez décliner selon vos goûts... à vous les cœurs de fromage frais ou les enrobages chocolat/pralinés ! Un bon moyen de changer des chocolats de Noël.

 
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