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Menu de Noël : les nouveautés incontournables de l'année 2012

Article par Sophie LECOMTE , le 27/11/2012 à 10h20 , modifié le 27/11/2012 à 10h29 0 commentaire

Chaque fin d'année apporte son lot de réjouissances... et les éternelles interrogations sur le menu de Noël. Comment régaler ses invités sans refaire le même plat à chaque réveillon ? Le point sur les nouveautés incontournables de l'année 2012.

Des assiettes présentées comme un Grand Chef
En 2012, on ne fait pas de compromis avec la qualité, mais on revoit le dressage et les quantités de ses assiettes. Petits fagots de légumes, traits de sauce et assiettes graphiques...

Des alternatives gourmandes aux spécialités traditionnelle
Et si, au lieu de proposer une bûche en dessert, vous cuisiniez un assortiment de cupcakes ou de mini cheesecakes faits maison en fin de repas ? Ludiques et colorés, chacun y trouvera la dose sucrée qui lui convient après un repas souvent très chargé.

Revenez au plateau de fruits de mer !
Après quelques années d'abandon, l'incontournable plateau de fruits de mer revient sur nos tables. Oubliées les trois huîtres qui se battent en duel, cette année on voit grand : langoustes, crabe, crevettes et coquillages, quelques Gillardeau et un bon vin blanc sec pour accompagner le tout.

Des verrines de Noël
Vous êtes lassés par les plats en sauce un peu lourds que vous dégustez chaque année ? Surprenez vos proches en travaillant des produits nobles sous forme de verrines : foie gras, mousse de saumon, œufs de poisson ou caviar si votre budget le permet... toutes les folies sont permises, à condition de choisir des ingrédients de qualité !

Des classiques sucrés en version salée
Cookies salés aux légumes confits, flans de légumes, muffins au fromage... à vous de jouer !

 
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