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Les kits de pâtisserie, qu'est-ce que ça vaut ?

Article par Emmanuelle LOPEZ , le 20/03/2013 à 09h40 , modifié le 20/03/2013 à 10h01 0 commentaire

Pour les novices en pâtisserie, la tendance est aux kits à pâtisserie pour leur simplifier la vie. Mais au fait, ces kits sont-ils vraiment utiles pour devenir un pro de la cuisine ?

Avec la pâtisserie pas de place aux approximations ! Et quand il s'agit de s'atteler à la réalisation de petits macarons, financiers, charlottes, éclairs et autres tartes, le choix de la recette devient aussi important que celui des ustensiles. Le plaisir des yeux vient avant celui des papilles. Alors pour permettre aux amateurs d'espérer confectionner un entremet digne d'un Conticcini bon nombre de marques imaginent des kits de pâtisserie. Mais que valent-ils exactement ?

Découpoirs, moules, siphon, poche à douilles, thermomètres... Avec leurs kits de pâtisseries, les marques rendent accessible au grand public du matériel de qualité nécessaire aux réalisations des plus basiques aux plus complexes.

Pour simplifier l'exercice certains se creusent les méninges, si bien qu'apparaissent les plaques à macarons, tapis de cuisson gradués, lisseur de pâte à sucre... Même les néophytes ont leur chance.

Les perfectionnistes n'auront qu'à se diriger vers les sites et boutiques spécialisées pour enjoliver leurs créations. Dans ces temples de la déco gourmande les colorants alimentaires, petites étoiles, fleurs foisonnent.

Cependant ces kits ne sont pas indispensables, une fois les rudiments de la pâtisserie assimilés, l'ingéniosité rend la plupart de cet attirail superflu. Le contour d'un bol dessiné sur du papier cuisson, vos macarons auront tous le même diamètre. Découpez le coin d'un sac de congélation vous obtenez une poche à douille...

 
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