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La poêle écolo en céramique, c'est bien ou pas ?

Article par Sophie LECOMTE , le 12/11/2012 à 14h00 0 commentaire

Une poêle en céramique antiadhésive, compatible avec l'induction et promettant une cuisine santé, sans risque et dépourvue de tout composant nocif pour l'environnement ? Voici la promesse de Greenpan, la marque de poêle écologique qui fête son anniversaire. Le point sur ses avantages et potentiels inconvénients.

Une production vraiment écolo
Avant même d'atterrir dans votre cuisine, la marque a réduit de 60% ses émissions de gaz à effet de serre lors de la production de ses poêles et une partie des matières premières utilisées provient de matériaux recyclés.

Pas de PTFE (polytétrafluoréthylène)
PTFE est l'abréviation de polytétrafluoroéthylène, un composant potentiellement dangereux lorsque l'on dépasse une certaine température. On le trouve notamment dans les poêles en téflon. Pour pallier ce risque, de nouvelles gammes en céramique ont été mises au point. Sur le même plan, les poêles écologiques mettent de côté la PFOA, qui est cancérigène.

Practicité
La poêle en céramique a tous les atouts d'une bonne poêle : antiadhésive, elle est compatible avec l'induction, diffuse bien la chaleur et résiste à des températures jusqu'à 450°C (le manche y est plus sensible, en revanche).

Après plusieurs mois d'usage...
Il peut arriver que la poêle connaisse les mêmes défauts que d'autres, en perdant son côté antiadhésif. Et attention, la céramique est un matériau fragile.

Le moins : un prix d'achat plus élevé
Comparativement aux poêles "classiques" de grandes marques, la poêle écologique est plus chère à l'achat.

Au final, on oublie le téflon ou on hésite encore ? Si la poêle écologique en céramique est une vraie avancée environnementale, mais son prix d'achat et sa durée de vie lui prêtent plutôt un rôle complémentaire avec les poêles dont vous disposez déjà.

 
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