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Guide Michelin des restaurants 2011 : la tête dans les étoiles

Article par , le 28/02/2011 à 12h53 , modifié le 28/02/2011 à 15h28 0 commentaire

A paraître le jeudi 3 mars, le nouveau Guide Michelin des restaurants 2011 a dévoilé lundi la liste des étoiles attribuées aux différents restaurants de France.

Comme chaque année, la parution du nouveau Guide Michelin des restaurants donne le ton de la gastronomie française. Cette année, la liste des étoiles - attribuées ou retirées - aux restaurants et à leur chef a été dévoilée lundi matin. 

En tout, 601 tables sont recensées par le Guide Michelin 2011, que les gourmets pourront tester à volonté. Parmi ces 601 restaurants, 117 font leur entrée dans la sélection 2011. En revanche, aucun établissement ne s'est vu attribuer une troisième étoile. C'est le chef Michel Trama qui fait les frais d'une rétrogradation. Son restaurant, situé à Puymirol, faisait en effet partie des 26 restaurants trois étoiles de l'hexagone. Il n'en reste plus que 25 désormais et l'établissement de Michel Trama vient grossir les rangs des 76 restaurants deux étoiles.

 

L'édition 2011 du Guide Michelin semble avoir décidé de privilégier le bon rapport qualité/prix puisque la sélection de cette année compte plus de restaurants offrant des repas complets (entrée + plat + dessert) à moins de 29 euros en province et 35 euros à Paris que de restaurants étoilés. Verdict : côté gastronomie en 2011, on n'aura pas à se priver !

 

 

 
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