Faire sa soupe, c'est facile, et meilleur !

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, préparer une bonne soupe maison n'a rien de compliqué. C'est sûr que cela vous prendra un peu plus de temps que de réchauffer une soupe toute prête, mais au moins vous saurez exactement ce qu'il y a dedans et pourrez l'ajustez à votre goût.
Tout d'abord, on choisit de préférence des légumes de saison comme par exemple du potiron, des carottes ou des navets en hiver et plutôt des tomates ou des courgettes en été. Une fois les légumes choisis, on les coupe finement pour une cuisson rapide, puis on les recouvre d'eau. Attention au dosage : si vous mettez de l'eau juste pour recouvrir vos légumes, votre soupe sera plutôt épaisse, mais si vous en mettez beaucoup plus alors elle sera liquide. Ensuite, on peut la parfumer avec des bouillon cubes (volaille, légumes, herbes...) afin de donner une touche plus personnelle à sa soupe. Si vous n'êtes pas trop bouillons, vous pouvez utiliser des épices. Vous pouvez aussi faire revenir vos légumes dans de l'ail ou de l'oignon ciselé juste avant d'ajouter l'eau. N'oubliez pas de saler un peu avec du gros sel.
Enfin, si vous voulez une soupe crémeuse, vous pourrez, au moment de mixer, ajouter quelques Vache qui Rit ou bien un peu de lait concentré non sucré.
Vous verrez, tout cela vous prendra moins de 30 minutes entre la préparation et la cuisson.