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Chocolat : la petite histoire des cloches de Pâques

Article par Nadège BELANGE , le 28/02/2012 à 18h14 , modifié le 28/02/2012 à 18h26 0 commentaire

Pourquoi parle-t-on de cloches à Pâques ? Pourquoi mange-t-on des oeufs en chocolat ? Voici tout ce qui vous permettra d'être incollable sur l'histoire gourmande de Pâques.

Comme les cloches cessent de sonner durant la semaine sainte à partir du jeudi en signe de deuil pour la mort du Christ, on dit qu'elles sont parties à Rome. Lorsqu'elles reviennent sonner à la fin de la veillée pasquale, on dit qu'elles sont remplies d'oeufs en chocolat qu'elles sèment un peu partout sur leur passage dans les jardins. D'où la chasse aux oeufs organisée à Pâques et qui laisse de merveilleux souvenirs aux petits comme aux plus grands.
 

Une histoire d'oeuf
Pourquoi autant d'engouement pour les oeufs direz-vous ? C'est vrai, on en trouve soit au chocolat soit décorés avec de jolis dessins. Eh bien, comme on ne mangeait pas d'oeufs au moment du Carême, il fallait épuiser le stock collecté pendant les quarante de jours de jeûne. Ainsi, on mangeait les plus frais et l'on décorait les plus anciens. L'oeuf en chocolat représente ici le symbole de la vie qui démarre, la germination qui se produit avec l'arrivée du printemps.
Il n'est pas rare de voir aussi des lapins en chocolat, cela dépend en fait des régions dans lesquelles est célébrée Pâques. On pourra aussi trouver des poules, normal puisque c'est d'elle que viennent les oeufs...
Mais qu'ils s'agissent d'oeufs, de poule ou de lapin, tout ce que les gourmands retiendront c'est le plaisir de déguster du chocolat sans modération !

 
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