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3 idées de recettes de crumble salés pour l'hiver

Article par , le 06/01/2014 à 09h13 0 commentaire

Vous avez l'habitude de cuisiner le crumble sucré, et si vous osiez sa version salée ? Ces 3 recettes de crumble aux légumes d'hiver devraient vous régaler.

L'hiver on veut de la chaleur et du réconfort, et dans ces moments-là rien de tel qu'un petit crumble salé. Le crumble salé allie à la fois croustillant, fondant et gourmandise. 3 idées de recettes faciles de crumble salé pour vous mettre en appétit.


- L'idée de manger un dessert salé vous effraie allez-y progressivement. Optez pour un légume doux comme la carotte. Notre recette est simplissime.
Après avoir lavées et épluchées vos carottes, coupez-les en rondelles et plongez-les dans une eau bouillante salée, entre 15 et 20 minutes, le temps de la cuisson.
Faites rissoler quelques oignons émincés. Disposez le tout dans un plat, salez, poivrez. Ajoutez quelques copeaux de beurre et recouvrez le tout d'un mélange de chapelure et de comté râpé. Glissez le tout au four et laissez gratiner.


- Allez nouvelle recette, changeons de légumes et prenons un potimarron légume star de l'hiver. Nettoyez-le et faites-le cuire dans un bouillon (cube ou maison, ce'est encore meilleur). Dans un récipient, mélangez la chapelure, un peu de farine, des noisettes grossièrement concassées, du beurre et des copeaux de parmesan.
Une fois les morceaux de potimarron tendres, déposez-les dans un plat à gratin.
Recouvrez-les de crème fraiche puis du mélange chapelure, noisettes parmesan. Enfournez votre plat et laissez cuire.


- Dans cette dernière recette les légumes vedettes de l'hiver seront la patate doute la châtaigne et le potiron.
Le principe reste le même. Faites cuire les légumes nettoyés, préparés dans un grand bouillon et pendant ce temps faites revenir les oignons à la poêle et saisissez des tranches de bacon. Et hop on dresse son plat et on enfourne... Et pour finir on déguste.

 
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