Les casemates (abris enterrés d'un fort) de la Citadelle Vauban ont été aménagées en
salons, avec une vue imprénable sur la mer par les meurtrières. Là encore, on retrouve les composants, bois, pierres... de ce lieu chargé d'histoire qui semble surveiller une partie de l'océan Atlantique. Le propriétaire, Philippe Savry, grand amateur de ce type de bâtiments, aiment à faire partager son désir de préserver notre patrimoine en les transformant en
hôtels comme l'Abbaye des Vaux-de-Cernay, en région parisienne.