Blog cuisine Delices Eyes

J'habite dans un village de l'Hérault, au bord de la mer. Je suis retraitée depuis 1 an, j'étais infirmière de secteur psychiatrique.

Votre blog est dédié à vos recettes. D'où vous vient cette passion pour la cuisine ?

La passion pour la cuisine a toujours été là. Une envie de préparer un plat comme on peut prendre ses pinceaux et peindre une toile.

Quelle est l'origine du nom, "Delices-eyes" ?

Le hasard, pas d'idée de nom. Délices dans un premier temps, un adjectif très utilisé dans les titres de blogs, et puis cet ajout d'anglais qui pour moi, signifiait plaisir des yeux.

Pourquoi avoir ouvert un blog ? Qu'est-ce que cela vous apporte ?

Ma fille m'a offert il y a quelques années un livre de cuisine vierge pour que je note mes recettes pour les transmettre à ma petite fille. Le blog a remplacé le livre. Ma petite fille adore le blog, elle le visite régulièrement et me laisse des commentaires sur les plats qu'elle a aimé. J'aime beaucoup les contacts avec les personnes qui viennent en visite et avec qui j'échange recettes et conseils.

Vous présentez des recettes de votre quotidien ou est-ce plutôt pour des occasions particulières ?

La cuisine que je présente sur le blog est plutôt celle de mes loisirs, que nous consommons tout de même au quotidien. Nous mangeons également des salades, des viandes et poisson grillés, par contre nous ne mangeons que des plats que j'ai préparés.

Où puisez-vous votre inspiration ?

De livres de cuisine, de revues, d'associations que je tente...

Vos recettes sont souvent atypiques. Comment l'expliquez-vous ?

Il faut que le plat soit beau, bon et qu'il y ait toujours une note d'originalité.

Quels sont les ingrédients les plus originaux que vous ayiez cuisiné ?

J'aime tout cuisiner depuis toujours, j'ai beaucoup aimé les macarons salés que j'ai préparé dernièrement à l'encre de seiche et crème de poireaux, les huiles essentielles, les légumes oubliés, etc.

La recette préférée est toujours la prochaine, je suis toujours à la quête d'une recette idéale. J'aime beaucoup préparer des gâteaux.

Les photos qui accompagnent les recettes sont superbes ! Le travail de mise en scène est-il important pour vous ?

La mise en scène peut être pas, il faut juste que le plat soit beau, qu'il donne envie, que la photo représente bien ce que je veux offrir.